|
|
Kalkoen In Indiaanse Yogurt-saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 Stukje verse gemberwortel van 1 cm.
1 Kleine Ui.
2 teentjes knoflook.
2 eetl.Tomatenpuree.
1/2 eetl.Chilipoeder.
2 eetl.Gemalen Koriander.
1 eetl.koenjit.
1/2 theel Djiinten.
1/2 theel.Kaneel.
4 dl.Biogarde roer-of volle Yogurt.
2 eetl.Bloem.
4 Kalkoensnitzles a 100gr.
25gr.Boter.
1 eetl.Citroensap.
Zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil het stukje gemberwortel en hak het heel fijn.
Pel de ui en rasp hem boven een kom.
Pers de teentjes knoflook er boven uit.
Roer de gember,tomatenpuree en alle kruiden erdoor.
Roer dan de Yogurt en de bloemerdoor.
Snijd elke kalkoenschnitzel in 3 stukken.
Verhit de boter in een koekenpan en bak de stukjes kalkoen en ca 5 min bruin,
keer ze halverwege om.
Schep de stukjes kalkoen op een bord.
Roer het Yogurtmengsel door het bakvet
en breng en breng het al roerende op een zacht vuurtje aan het kook.
Leg de stukjes kalkoen erin en laat het geheel nog ca.10 min zachtjes sudderen.
Breng het gerecht op smaak met zouten citroensap.
Lekker met rijst en komkommersalade.
Bereidingtijd;20 minuten.
Calorieen p.p:275.
|
|
|